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Bananos. Manejo poscosecha y comercialización. Tomo 3

Disponibilidad: 3 en stock
Proveedor: ITCR
$31.00

El tomo 3 versa sobre los aspec tos determinantes para la obtención de una cosecha de buena calidad, además, la forma de evaluarla y hacer las correcciones pertinentes para una buena aceptación en los mercados. También se toman en cuenta aspectos como trazabilidad e inocuidad del producto, temas fundamentales para la salud del consumidor. De igual manera se analizan los aspectos de mercadeo y políticas regionales que puedan distorsionar la libre comercialización, así como transporte, logística básica, entre otros.