¿Cómo diversificar la sombra en cafetales con criterios locales de selección?

Resumen

En el 2002 se registraron los precios más bajos en la historia del mercado internacional del café. Esto ha traído como consecuencia la disminución de la rentabilidad del cultivo y del poder adquisitivo de las familias campesinas dedicadas a su producción. Desafortunadamente, los crecientes niveles d producción mundial advierten que los precios bajos seguirán por largo plazo: razón por la cual algunas organizaciones de productores, organizaciones gobernamentales e instituciones de investigación han promovido la diversificación de los cafetales para deducir la dependencia en el café como fuente principal de ingresos y para adaptarse a mercados especiales de café bajo sombra y café orgánico. Se pretende que los productores de estos tipos de café obtengan mejores precios que los del mercado convencional.