Cumplimiento de la norma para ganadería sostenible en diferentes tipos de fincas en los municipios de Paiwas y Río Blanco, Nicaragua

Resumen

Se evaluó el nivel de cumplimiento de la Norma para Sistemas Sostenibles de Producción Ganadera de la Red de Agricultura Sostenible en diferentes categorías de fincas en Río Blanco y Paiwas, Nicaragua. Se aplicó una entrevista semi-estructurada a 63 productores ganaderos que entregan leche a Prolacsa. Mediante la entrevista se obtuvo información general de las fincas, así como datos socioeconómicos y técnicos para un análisis de conglomerados con tres variables: área de la finca, producción y hato ganadero. El análisis de conglomerados permitió generar tres categorías de fincas: pequeñas, medianas y grandes (p <0,0001). Se seleccionaron siete fincas de cada conglomerado para evaluar el cumplimiento de los cinco principios de la Norma y sus respectivos criterios, mediante observación directa en campo. Los resultados mostraron que no existe diferencia significativa en el cumplimiento de los criterios de la norma entre las tres categorías de fincas (p =0,2924). Sin embargo, las fincas pequeñas y medianas tuvieron un mejor cumplimiento de criterios relacionados con la conservación de los recursos naturales, lo que las convierte en fincas más sostenibles y con mayor potencial para acceder a un sistema de certificación.